福建的民族组成比较单一，汉族占总人口的97、84%，畲族为最主要的少数民族，占总人口1%，还有少量回族、满族等。
福建少数民族散杂居地区，有54个少数民族成分，少数民族人口58、38万人，占福建省总人口的1、7%。其中：畲族人口37、51万人，占福建省少数民族人口的64、3%，占全国畲族人口的52、9%，是全国畲族人口最多的省份；回族人口10、98万人，占福建省少数民族人口的18、8%；高山族人口477人，约为大陆高山族人口的10%，是祖国大陆高山族人口较多的省份。
福建省少数民族人口万人以上的县19个，千人以上的乡150个，有18个民族乡和一个省级民族经济开发区，555个少数民族村。