具体方法如下：
1. 较常用的有效方法是焙烧法，即焙烧胚芽，使酵素失活。其次是低温干燥法。
2. 胚芽经焙烧处理后，因酵素失活，水分减少，较之生胚芽大大延长了保存期。
3. 但是吸湿性仍很强，故制品要在气密性容器中真空包装或者充添氮气，二氧化碳，吸氧剂等，并且置低温，阴暗的地方保藏。
4. 目前，全脂胚芽的常温保存期为1个月，低温保存期为3个月，脱脂胚芽的常温保存期为6个月。
小麦胚芽怎么处理保藏期长些
编辑：全民百科
时间：2023-12-23 21:27:48
具体方法如下：
1. 较常用的有效方法是焙烧法，即焙烧胚芽，使酵素失活。其次是低温干燥法。
2. 胚芽经焙烧处理后，因酵素失活，水分减少，较之生胚芽大大延长了保存期。
3. 但是吸湿性仍很强，故制品要在气密性容器中真空包装或者充添氮气，二氧化碳，吸氧剂等，并且置低温，阴暗的地方保藏。
4. 目前，全脂胚芽的常温保存期为1个月，低温保存期为3个月，脱脂胚芽的常温保存期为6个月。