黄鳝的家常做法

编辑:全民百科 时间:2024-03-28 19:27:56

葱切段备用,姜切片备用,蒜切块备用,黄鳝去头,切段备用。

热锅到油,下入姜片、蒜块,葱段爆香,倒入黄鳝翻炒30秒,加入黄酒加盖焖煮1分钟,揭盖后加入老抽、生抽翻炒均匀,再加入糖进行翻炒,加水150克,转小火加盖焖煮10分钟,加入胡椒粉、盐翻炒均匀,最后淋上香油翻炒即可出锅盛盘,完成。