巧克力是国外传过来的甜食，是用可可豆做成的。巧克力有很多不同甜度的，适合不同人的口味，还有的会加入榛子、葡萄干、蔓越莓干等小料，口感味道更丰富。但要是遇到巧克力化了怎么凝固呢？
1. 巧克力融化的了，可以将其冷冻并保存在冰箱中。大约20至30分钟后，可以重新固化。
2. 固化的巧克力不会再次影响食用。当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型，然后在冰箱中冷冻或冷藏。这种处理可以保持巧克力的美丽形状。
3. 储存巧克力时，应将其置于18度以下的环境中。巧克力会在18度以上的环境融化，并影响其外观。