新鲜木耳放在冰箱的冷藏室里能保存3～7天。在正常的冰箱冷藏室里存放新鲜的木耳，保质期可以延长至一星期左右，因为冰箱冷藏室内的低温会使各种细菌真菌的滋生速度非常缓慢，因此不会对木耳造成很大的危害。
放冰箱里的鲜木耳可以放几天
木耳是一种菌类食品，可以防止癌症，吃了对人体的心血管有益处。不过木耳有干制和新鲜的，干制的放置在通风阴凉处可以存放一年左右，而新鲜木耳的保质期可就被大大缩短了。
新鲜的木耳是可以放在冰箱里面的。一般情况下,不要将干木耳放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以了。如果是泡开的新鲜木耳，最好是放进冰箱里保存，不过不要直接放，最好是先用保鲜袋密封好。虽然新鲜木耳可在冷藏室里保存3&天，不过还是建议尽早食用。
其次，新鲜的木耳如果实在吃不完也可以将其晒干保存，将木耳放置在阳光较充足的地方晾晒一天即可,这样既不怕木耳会变质,也更容易存放。晒干的木耳不需要再放在冰箱里面了,只需要放干燥通风的地方就可以。