白茶按原料可以分为哪两类

编辑:全民百科 时间:2024-03-25 18:36:49

白茶按原料可以分为白毫银针、白牡丹。采摘茶树的单芽芽头为原料,做成的白茶被称为白毫银针。白牡丹,采摘比白毫银针要晚一些,比起白毫银针的单芽头,白牡丹一般要求一芽一叶或者一芽二叶,因此,茶味上要浓郁一些,产量也比白毫银针要高。

历史沿革:

白茶,素为茶中珍品,历史悠久。史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的荼, 拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼荼,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源,随即便邀尹珍入书房,将其荼冲泡相观,但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对荼的注解,用槚、茗、蔎译注荼字的色、香、味。