做猪蹄的方法：
材料：猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。
步骤：
1. 猪蹄斩成段后洗净，黄豆用清水浸泡再洗净备用。
2. 将猪蹄放入凉水中，水烧开之后再煮5分钟，撇去血沫。
3. 捞出猪蹄，冲洗干净，剃去浮毛。
4. 将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水。
5. 大火烧开，再转为小火炖煮2个小时。
6. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。
如何把猪蹄炖得又白又软
编辑：全民百科
时间：2024-03-04 14:27:23
做猪蹄的方法：
材料：猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。
步骤：
1. 猪蹄斩成段后洗净，黄豆用清水浸泡再洗净备用。
2. 将猪蹄放入凉水中，水烧开之后再煮5分钟，撇去血沫。
3. 捞出猪蹄，冲洗干净，剃去浮毛。
4. 将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水。
5. 大火烧开，再转为小火炖煮2个小时。
6. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。