吃甘蔗上火还是下火

下火。

甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用，可治疗因热病引起的心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结，以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。不过，坊间盛传，甘蔗吃多了也会上火，比如嘴角起泡、口舌生疮等甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，含铁量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。