空心菜杆炒蛏肉

材料

海蛏肉，空心菜杆，蒜末，红葱头油。

做法

1. 海蛏洗净，把肉挑出再洗两遍，沥干备用。

2. 空心菜杆洗净，摘成小段。

3. 锅中热油，下蒜头爆香，下空心菜杆翻炒。

4. 倒入蛏肉，调入盐、鸡精。

5. 倒入红葱头油，拌匀即可。