铁锅不可以用钢丝球，因为钢丝球会刮伤铁锅表面的图层，会使锅很容易生锈，但是也是可以继续使用，摄入少量三价铁元素并没有什么害处，因为人体内有维生素可以把这些少量的三价铁还原成对人体有益处的二价铁。
铁锅清洗方法：
1. 要用锅刷，塑料的那种，别用抹布，一次就脏的不行，炒完菜一定要立刻清洗那时候温度高加点热水就可以洗掉。
2. 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
3. 用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁）
4. 铁锅使用一段时间后，其锅底常附有一层难以去除的黑渍，可用铁刷沾去污粉，反复刷洗去除。如果在使用前在锅底先抹上一层肥皂，以后即使锅底变黑，只需轻轻一擦即能去掉。
铁锅炒制鸡蛋而留下的蛋迹，不易清洗，只要在锅内放少许盐，然后用布擦洗，蛋迹即可去除。使用完毕的铁锅要马上用清水洗净，用抹布擦干水分，不要留下水渍，以免生锈。