小花卷怎么做好吃

1. 先将酵母和温水混合均匀。

2. 把酵母水倒入面粉里。

3. 揉成光滑柔软的面团。

4. 于温暖处发酵至两倍大。

5. 取出面团，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟。

6. 把大葱切碎。

7. 将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油，抹匀，均匀撒上盐。

8. 均匀撒上葱碎。

9. 再把火腿粒均匀的撒在面片上。

10. 从一端开始卷起。卷成一个长棍型。均匀分切成大小一致的段。

11. 取其中两段，叠在一起。双手捏住两端，轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。

12. 依次做完其他，最后饧发15分钟。

13. 饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。