海参包子怎么搭配馅

一、原料：面粉1000克、羊肉250克、海参50克、玉兰片50克、冬菇50克、干贝25克、盐6克、味精3克、

香油50克、葱花25克、姜、发酵粉、料酒适量。

二、做法

把面粉倒在盛器中，加发酵粉拌匀，对水和成发面团，揉均匀，稍饧。羊肉洗净，绞成末。海参切小丁。玉兰片切小丁。冬菇用水泡软去根切碎。干贝用水发透，加葱、姜、料酒蒸软，碾碎。将以上原料加盐、香油、葱花、姜汁、味精拌成馅。将发面揉成长条，揪成小剂。将包子包好，蒸15分钟即可。