中国主要的主食之一，那就是馒头了。馒头从以前到现在，一直都是人们使用的食物之一。特别现在有些馒头可以做成彩色的了，那么彩色馒头怎么做的呢？
1. 紫薯1个，南瓜200g洗净去皮。
2. 紫薯和南瓜切块上锅蒸熟。
3. 蒸熟后，分别用勺子碾成糊状。
4. 分别加入适量的面粉，揉成面团。
5. 倒入适量干酵母溶解于30度左右的温水中，静置3-5分钟，因为紫薯含水分少可以加些酵母水一起和面，白面团也用酵母水来和。
6. 用保鲜袋把三种面团分开放置温暖的地方进行发酵，可以盖上小褥子，更好的保温，发酵更充分。
7. 揪起面，可以看到许多均匀的小孔，闻起来有股微微的酵母香说明发酵好了。
8. 分别揪出三小块面，用力揉排出气泡，面团揉至光滑。
9. 用擀面杖擀成薄片，摞在一起。
10. 从一边向另一边卷成圆柱形，然后用刀均匀切下，两头取下。
11. 剩下的两头可以自由发挥了，我擀成面片包成包子了，面团做完后摆在布上放在温暖的地方盖上褥子继续发酵10分钟。
12. 蒸锅加水烧开，篦子上抹油，可以防粘。
13. 摆上再次发酵好的馒头，上蒸锅。
14. 先开大火蒸3分钟，等可以明显看出锅盖旁边有蒸汽上腾后转中火继续蒸30分钟就好。
