1. 将黄豆洗净，浸泡24个小时。
2. 将浸泡好的黄豆放入瓷盆或砂盆中，加入25克白糖、15克白酒、适量盐和味精拌匀。
3. 将25克植物油烧沸，放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝，炸至金黄，溢出香味。
4. 将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内，充分拌匀，盖严，闷10个小时。
问酒豆的制作方法有哪些？
编辑：全民百科
时间：2024-07-28 13:00:16
1. 将黄豆洗净，浸泡24个小时。
2. 将浸泡好的黄豆放入瓷盆或砂盆中，加入25克白糖、15克白酒、适量盐和味精拌匀。
3. 将25克植物油烧沸，放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝，炸至金黄，溢出香味。
4. 将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内，充分拌匀，盖严，闷10个小时。