煮驴肉的正确方法有哪些？

煮驴肉并没有一个很严格的烹调方法，个人有个人的方法，按照自己的饮食习惯进行操作即可。

材料：驴肉800克、花生油适量、大料、花椒适量、桂皮、香叶少许、葱、姜、蒜适量、生抽适量、盐适量。

1.驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。

2.爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。

3.倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。

4.加入开水，焖炖2个小时。