螃蟹怎么蒸不会乱动

做到两点就可以了：把螃蟹牢牢捆绑起来，以及冷水上锅。

只要做好这两点，蒸出来的螃蟹就能保持外形完好，腿脚不断，鲜美的汁水都牢牢锁在里面，鲜嫩美味！

对于螃蟹来说，清蒸这种烹饪方式，是最为经典也是最为常见的。

螃蟹本身滋味鲜美，肉质细嫩，清蒸螃蟹，就能完全诠释出螃蟹的原汁原味。

不过，清蒸螃蟹看似简单，实际上却有很多讲究。如果有一些小细节没有做到位，可能就会导致螃蟹断腿、肉质老、漏黄等，这样蒸出来的螃蟹就不够完美了，不仅影响外观，更影响味道。