做萝卜丸子适合用哪种萝卜

一般的白萝卜都可以。

萝卜营养丰富，有一定的食疗效果，例如在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面具有较好的药效。

原料：白萝卜半个，炼乳两大匙，火腿一小块，香油一匙，淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

做法：

1. 火腿煮熟后切碎。

2. 萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

3. 将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

4. 放入碗中，加入汤或水，上蒸锅蒸20分钟以上。

5. 起出后将碗中的汤倒入炒锅中。

6. 将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

7. 铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。