西安菜夹馍的做法

1. 大葱，蒜，生姜切好备用，辣椒切小圈西红柿切块。

2. 锅放油爆香大葱，生姜，蒜。

3. 加入辣椒翻炒一会。

4. 在加入西红柿，边翻炒边按压西红柿，这样容易出汁，加盐，出锅时加一点鸡精就好。

5. 如果不爱西红柿炒辣子记得加一点点醋。

6. 饿了，随便拍就吃了饼啊，馍啊的，掰开或切开直接夹菜进去就好我们西安人就是这样吃的，基本都是天天吃，早上晚上馒头喝粥，中午面条，饺子，凉皮。