菠萝羊肉怎么做好吃

菠萝羊肉

材料

菠萝200克，羊肉300克，青椒2个，鸡蛋半个，木耳少许。

做法

1. 将羊肉、青椒切成方块，菠萝去皮切块，木耳用水发好。

2. 将少量盐和胡椒粉撒到肉块上，加酒和少量淀粉拌匀，腌渍。

3. 把鸡蛋、淀粉、面粉、水混合制成面糊，将上述小肉块蘸上糊，入温油锅内炸至金黄色捞出。

4. 用1勺盐、3勺白糖、6勺醋、1勺料酒、4勺西红柿酱，加淀粉和适量水，调汁。

5. 炒锅放油烧热，下青椒片煸炒片刻即出锅，再炒菠萝和木耳，加上味汁。

6. 烧开后放炸好的肉块和青椒片，即可。