鹅蛋黄的胆固醇高吗？

相对而言其余蛋类高。

鹅蛋黄的胆固醇相对于其他的蛋类是比较高的，鹅蛋成椭圆形，个体大小比较大，一般可达80-100g，其中的蛋黄的含量也是比较大的，而胆固醇在蛋黄中的含量是比较多的，所以相对应的鹅蛋的胆固醇含量也会高一些。

以基础为对比，每100g的鹅蛋含有胆固醇量大约是704mg，而相较于经常食用的鸡蛋而言，每100g的鸡蛋含有胆固醇量大约是只有680mg。

所以鹅蛋黄是一种需要少食的食物，尤其是对于本身就有心血管疾病的人群，其容易加重体内的胆固醇含量，引起病情加重。