腊牛干的腌制方法有哪些?

编辑:全民百科 时间:2024-01-01 22:45:24

相信大家很喜欢吃腊牛干吧,今天就来介绍一下腌制方法。

一、牛里脊肉切成条状,泡冷水一个小时以上,去掉血水

二、姜切片,和香叶,花椒,桂皮小火煮水熬出味

三、熬好的水倒入牛肉中,再加入生抽,盐翻拌均匀后腌制两晚,中间定期翻拌

四、晒之前用辣椒粉抹匀,挂出即可