蟹黄是螃蟹的什么部位

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，一般只有母蟹才会有，颜色一般是酒红色的，其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇等，营养价值丰富，一般人群都可以适当吃，但对于高血脂、冠心病及动脉硬化的患者来说，不建议去吃蟹黄，避免诱发或者加重其病情，对其健康造成威胁。