辣卤鸡爪的做法

编辑:全民百科 时间:2024-04-03 01:27:47

1. 鸡爪去指甲(要不吃着别扭……)然后冷水放鸡爪,大火煮沸后捞出,鸡爪过凉水并沥干。

2. 放入老抽、海鲜酱油、耗油、糖、葱白、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒(适量的作料看个人口味放~)

3. 放完作料,晃一晃~然后加冷水没过鸡爪子即可。然后一直小火炖,直到用筷子可以插透爪子就开大火收汁。

4. 我喜欢煮的烂一些的~汁没有完全收干~和鸡爪一起放在饭盒里,然后放冰箱第二天吃味道也很好~