肋眼牛排怎么做好吃

食材主料：肋眼牛排一块（400克左右）

食材辅料：黑胡椒粒小半勺

菜品调味：黄油20克、盐2克

肋眼牛排做法步骤：

（1）牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩

（2）磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，揉摩一下，松弛30分钟

（3）烤箱预热220度，牛排放在厚烤盘，中层上下火先烤10分钟

（4）翻面再烤8分钟，就八成熟了，如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）

（5）牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，均匀的浇在烤好的牛排上