番茄可以冰冻保存吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-29 10:18:23

不能冷冻保存。

番茄是一种水分含量很高的水果,而且其质地比较软,在经过冰冻之后,其中所含的水分就会结成冰晶而刺破细胞膜,当冷冻之后恢复常温的时候,西红柿就会出现“被冻伤”的情况,而且其口感也会改变,所以番茄是不适合冷冻保存的。

但冷冻并不会影响到番茄的营养物质,所以如果番茄已经冷冻了的话,那么建议最好是用来榨果汁喝。