材料：
主料：500克白芝麻。
调料：150克白砂糖、80克麦芽糖、20毫升植物油、100克水。
步骤：
1. 脱皮白芝麻清洗干净后沥干水。
2. 洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十分钟左右。
3. 烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可。
4. 锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒。
5. 炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水。
6. 小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续翻炒。
7. 倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子即可。
8. 迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，擀好后趁热切成片即可。