万年青怎么吃好吃

编辑:全民百科 时间:2023-12-15 17:45:29

万年青可以做凉拌万年青、万年青焖饭、炝拌万年青等,以凉拌万年青为例,需要准备食材:万年青一小把、香油半勺、糖适量、味精适量、盐5克、醋1勺、小米辣、蒜适量。共分为2个步骤,以下是做凉拌万年青的详细操作:

1. 焯水 水泡15分钟,全部展开后,用热水焯一下,捞出挤干水分备用。

2. 调味 起锅烧油,花椒炒香后,捞出花椒粒,把盐、蒜末、红米辣、醋、香油、花椒油倒入焯好的菜干上拌匀即可。