吃螃蟹蘸料配法:1. 葱、姜、蒜适量,切成末后放入备用。2. 加入少许料酒(黄酒)、酱油(老抽)、醋、香油即可。3. 喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油。螃蟹性寒,记得不要吃螃蟹的心、肺,如果体寒的话,尽量少吃。