空心菜可以隔夜吃吗？

1. 不可以。

2. 因为空心菜这类蔬菜经过一夜的放置之后内部会产生很多亚硝酸盐，而亚硝酸盐对我们的健康有一定危害，继续食用它对身体不好。

3. 所以我们平时在烹饪空心菜的时候一定要注意控制好空心菜的分量，尽量在一天之内将它烹饪出来的空心菜全部吃完，这样才能避免浪费食物的情况出现。