农村家常鹅肉的做法

编辑:全民百科 时间:2024-08-22 19:18:07

材料:鹅肉300克,青笋100克,红辣椒两个,大葱一根,生姜一小块儿。

调料:食用油500克,酱油三小匙,料酒三小匙,豆瓣酱一大匙,盐一小匙,味精小半匙。

步骤:

1. 将鹅肉洗净切块儿。

2. 青笋切滚刀块。

3. 葱姜切片。

4. 将油烧热,把豆瓣酱,葱片,姜片,下锅煸炒,待出香味后把鹅肉放入稍炒。放入料酒,酱油,盐,味精后继续煸炒。

5. 待肉上色时,加入适量开水。烧开后,转小火慢烧,带肉将熟时放入辣椒,清笋。烧熟后即可盛出。