宝宝不能长期吃南瓜泥。南瓜泥含有丰富的胡萝卜素,长期食用会导致胡萝卜素堆积在体内,出现皮肤,手脚,鼻子,脸颊发黄的情况,因此最好不要长期食用。并且宝宝需要的营养物质是的多种多样的,仅食用南瓜会导致营养物质不全面,不利于宝宝健康。