做发糕有什么技巧

编辑:全民百科 时间:2024-02-29 17:00:28

1. 蒸发糕时使用中筋面粉,这是因为中筋面粉能够更好地发酵成型,做出来的发糕非常的蓬松非常的软嫩,用手指一按能够快速的缩回,一松手又能弹出来,是非常讨人喜欢的食物。

2. 蒸发糕还可以搭配其他的食物,比如核桃仁,杏仁,巴丹木,等其他的干果放置在面粉中然后放入锅中一起来蒸,蒸出来的发糕也是非常的好吃,这可是在家中哄小孩的神器哦。

3. 蒸发糕时盛放面粉的容器底部一定要均匀的涂抹上一层食用菜籽油,这样子蒸好的发糕能够更好地取出来食用,不会粘在容器的底部取不出来。