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爆炒鸡丁怎么制作好吃

宫保鸡丁,可以是一道家喻户晓的川菜,它的口味独特、营养又美味,鲜香又下饭,真的好吃的不得了。

鸡大腿去骨后切成小丁,加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀,腌制一下

锅中烧热倒入食用油,然后放入生姜辣椒进行炒制。

将腌制好的鸡丁放入锅中进行翻炒。

炒至鸡肉丁变色后加入杏鲍菇丁或者土豆丁进去进行翻炒。

淡入适量的拌饭酱,翻炒均匀。

放入适量的食盐,老抽等进行上色,根据口味不同放入香醋等。

等到鸡丁炒熟之后,就可以放入适量的花生出锅了。