芍药能泡水喝吗？

可以泡水。

芍药是毛茛科芍药属的多年生草本植物，是中国的传统名花，适合布置在花坛和庭院中，也适于盆栽和提供鲜切花，而且芍药除了能供观赏外，也能作药用，将芍药的根挖掘后刮去外皮，加工后即为药材白芍，野生的芍药将其根挖掘洗净即成赤芍，因此芍药是可以泡水药用的。