蒸螃蟹水开了要蒸多少分钟才可以

水开后，蒸15-20分钟即可。时间可以根据螃蟹的大小适当调整。

水产品中含有大量微生物，副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例非常高，而且即使有多种寄生虫，也必须进行有效的加热杀菌，以确保安全。吃活蟹要蒸熟透。 活螃蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外。 一旦螃蟹死亡，体内的细菌就会繁殖分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素，引起食物中毒。