鸭肠过夜放冰箱需要泡水吗？

不需要泡水，可以焯熟之后沥干水分保存。

将鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。

新鲜的鸭肠不应长时间保持新鲜，如果需要长时间保存则需要冰冻保存，吃时自然解冻。