秋天是银杏果成熟的季节了，很多人都知道银杏果是个好东西，所以都采摘或者捡到家，但是都臭烘烘的，无从下手，所以很多人都不知道银杏果摘下来怎么处理。
1. 刚摘下来的银杏果要尽快处理，要不然会变质变色的。
2. 找一个阴凉的地方进行沤制，把银杏果泡在水里，泡一个星期左右，时间一过，我外面的肉就会开始腐烂。
3. 因为银杏肉具有腐蚀作用，所以我们要戴上橡胶手套。再进行之后的操作。
4. 沤制过的果肉会非常软，我们找一个筛子或者小筐将，把银杏果放在里面，然后泡在水里面，把银杏果的果皮除去。
5. 我们用同样的方法，再漂洗一遍，这样银杏外壳会更加洁白。
6. 洗干净之后，我们把果实晾干，晾到水量在40%左右的时候，再进行储藏。银杏的芽有一定的毒性，不建议大家吃很多。