使肉饼面皮酥脆的技巧：
1. 和面的面粉要软硬合适，醒面醒足够时间。
2. 使用小火慢慢煎制，否则肉馅不易成熟。
3. 和面时，面粉中加入水，用筷子不停搅拌，面粉和的越软越好，但不能和成浆糊。
4. 叠被子的次数越多，面皮起酥的效果越好。
肉饼面皮如何酥脆
编辑：全民百科
时间：2024-07-22 07:27:23
使肉饼面皮酥脆的技巧：
1. 和面的面粉要软硬合适，醒面醒足够时间。
2. 使用小火慢慢煎制，否则肉馅不易成熟。
3. 和面时，面粉中加入水，用筷子不停搅拌，面粉和的越软越好，但不能和成浆糊。
4. 叠被子的次数越多，面皮起酥的效果越好。