黄瓤西瓜就是一种普通的西瓜，种植的方法就是：在春季3月播种，挑选个大圆润的种子，将其浸泡在温水中杀菌消毒；再将其浸水搓洗，放到恒温环境中催芽；随后将种子播种在疏松透气土壤上，做好后期养护就可以了。
西瓜内瓤颜色不同和它们含有的色素有很大关系，黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素，红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素；而茄红素含量多少确定了果肉的颜色，所以黄瓤西瓜果肉最后变成黄色，红瓤西瓜果肉呈红色。黄瓤西瓜之所以没有红瓤西瓜那么普遍，是因为该品种对地质要求高，所以想要大面积推广种植黄瓤西有些难度。
事实上，无论是野生西瓜，还是栽培出来的西瓜，瓜瓤颜色从白色、淡黄、亮黄、粉红、橘红到大红色，应有尽有，既然如此，自是不必费劲研究转基因技术去改变颜色。