我吃了酵素脸红什么原因

编辑:全民百科 时间:2024-03-29 13:37:03

吃了酵素脸红的原因是里面是有酒精成分的,食物在发酵过程中会产生很多类似于酒精的成分,就像糯米在发酵以后就变成了黄酒。

因此在吃完酵素以后会有脸红的表现。

相对而言,酵素一般是指酶,酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。

酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。