黄瓜的营养成分

黄瓜肉质鲜嫩多汁，具有生津止渴的极好功效，黄瓜中含有将近98%的水分，其他营养成分包括维生素B2，维生素C，维生素E，蛋白质，胡萝卜素，钙，磷，铁，糖类，尼克酸等。

尤其值得一提的是，黄瓜的热量非常低，每一百克黄瓜含大约15大卡热量，即可生食，也可以做菜食用。