如何用烤箱做8寸蛋糕

用料：鸡蛋5个、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、盐2克。

8寸蛋糕的做法为：

1. 将蛋清蛋黄分开。把糖盐油水加蛋黄拌匀白糖化开。

2. 晒入面粉。翻拌均匀。

3. 打发蛋白。糖分三次加入蛋白打发，把打发的蛋白分三份加入蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀，把三份蛋白加入蛋黄糊，依然用翻拌的手法拌匀。

4. 将所有蛋白和蛋黄糊全部混合翻拌均匀。倒入模具。

5. 烤箱预热5分钟，上下火60分钟中层烤。

6. 蛋糕出炉后倒扣冷却脱模即可。