如何用烤箱做发面饼

编辑:全民百科 时间:2024-02-18 10:36:54

食材:高粉400克、牛奶190克、酵母4克、淡奶油200克、盐6克。

做法:

1. 将所有材料放入面包机揉成光滑面团。

2. 取出、揉成光滑面团,醒发20分钟左右。

3. 将圆形面团压扁,擀成圆饼状,放入刷油的10寸圆形烤盘中。

4. 在饼的表面涂抹一层蛋黄液,用叉子在饼皮上划出花纹。

5. 将面饼放在温暖处发酵1小时左右,在面饼表皮再刷一层蛋白液。

6. 送入预热好的烤箱中,以180摄氏度的温度加热25分钟即可。