如何用烤箱做发面饼

食材：高粉400克、牛奶190克、酵母4克、淡奶油200克、盐6克。

做法：

1. 将所有材料放入面包机揉成光滑面团。

2. 取出、揉成光滑面团，醒发20分钟左右。

3. 将圆形面团压扁，擀成圆饼状，放入刷油的10寸圆形烤盘中。

4. 在饼的表面涂抹一层蛋黄液，用叉子在饼皮上划出花纹。

5. 将面饼放在温暖处发酵1小时左右，在面饼表皮再刷一层蛋白液。

6. 送入预热好的烤箱中，以180摄氏度的温度加热25分钟即可。