芋头淀粉含量高减肥可以吃吗？

可以吃。

虽然芋头中大部分成分是淀粉，但芋头中的淀粉颗粒可小至马铃薯淀粉的十分之一，加上人体对其消化率可达98%以上，所以减肥时吃芋头一般是不会造成消化不良的。除此外，100克芋头的热量大约为79大卡，热量不算高，而且脂肪在芋头中的占比是比较少的，减肥时是可以合理进食芋头的。