糖类对人类生活的意义

糖类与蛋白质、脂肪在体内的代谢有着密切的关系;糖类在体内主要以葡萄糖或糖原的形式存在。

食物中摄人或机体通过自身转化合成的葡萄糖，在机体需要能量和组织供氧充足时，才能氧化分解释放出全部能量;神经系统和脑细胞的活动必须依靠糖类产生能量来维持。