泡菜是怎么做的放不放盐

放

泡菜的做法：

配料：白萝卜、豆角、红辣椒、生姜、大蒜、凉开水、盐、高度白酒

步骤：

1. 将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干。

2. 晾干后的各种材料改刀成适合的大小。

3. 将食材放入晾干的坛子内。

4. 放入适量盐。

5. 倒入与坛内食材齐平的凉开水。

6. 放入高度白酒。

7. 盖上坛子盖，在坛沿上注入水。约10天可开坛食用。