材料：糯米、玉米、胡萝卜、香菇、香肠、青豆。
做法
1. 将糯米提前四五个小时浸泡（或提前一晚泡下，洗好再泡）；把玉米，胡萝卜，香菇香肠切粒，青豆拨好。
2. 锅内放足够的水，然后蒸笼屉上铺上纱布将糯米平铺在上面。
3. 开火蒸，大概20分钟左右。
4. 称准水面比例，80克面粉（用高筋面粉，饺子3粉就可以），水用开水40克。（面粉：水=2：1）。
5. 水加入面粉，用筷子搅拌，然后用手成团，再把面团摊开，让面团降温，不是很烫时开始揉面，稍微揉下，放在盆下面静置松弛七八分钟。
6. 揉面静置松弛这个重复两三次备用。
7. 准备烧麦馅料，将青豆，胡萝卜，玉米焯水待用，肉剁成肉末待用。
8. 热锅，放猪油，小火煸炒肉末，然后倒入其他食材炒。
9. 放入生抽，蚝油，糖，盐，最后倒入泡香菇的水，汤汁略微偏咸，因为一会儿还会加入糯米饭。
10. 汤稍稍煮上一会儿，然后糯米饭蒸好后稍微放入汤汁中（汤汁太多时建议先拿出来一些，觉得太干再放，不然会太烂。）拌好的饭放一边晾凉待用。
11. 开始包烧麦，面团醒好后，开始擀烧麦皮，可以用普通的擀面杖，也可以买这种专用烧麦擀面杖。80克面粉可以做10个烧麦。
12. 首先分割面团，等分分10份，然后擀面皮，面皮要非常薄，周边有褶皱为好，再把糯米包进皮子就可以了，不用收口。
13. 包好放蒸笼，待锅里水烧开，放上蒸笼蒸8分钟，中途可以开盖一次，这样可以防止烧麦塌陷。