适量的吃黑米具有减肥的效果,并且还具有消除浮肿的效果。通常情况下黑米是可以帮助减肥的,因为黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右,维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢,具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。