配料：猪肉、花椒、八角、料酒、老抽、老姜、干辣椒、食盐。
做法：
1. 首先五花肉洗净切块，用少量的盐腌制5分钟左右。
2. 接着锅里放少量油，烧至七成热，放入腌好的肉块，煎至微黄。
3. 然后加入配料炒香，再放些料酒、老抽，炒匀后加些盐，加水煮肉。
4. 锅里的水煮滚以后转小火，煮至肉烂入味起锅即可。
卤肉要那些配料
编辑：全民百科
时间：2023-12-23 21:00:32
配料：猪肉、花椒、八角、料酒、老抽、老姜、干辣椒、食盐。
做法：
1. 首先五花肉洗净切块，用少量的盐腌制5分钟左右。
2. 接着锅里放少量油，烧至七成热，放入腌好的肉块，煎至微黄。
3. 然后加入配料炒香，再放些料酒、老抽，炒匀后加些盐，加水煮肉。
4. 锅里的水煮滚以后转小火，煮至肉烂入味起锅即可。