都可以,根据自身需求选择即可。桂圆作为一种补心养血的食材,其营养价值以及食用价值是很高的,生活中无论是将其干吃还是泡水都是很好的。其实桂圆不仅干吃和泡水,还可以将其与红枣、枸杞以及红糖等一起煮水喝,能更好的被人体吸收利用。